Ausbildung
Die Ausbildung zum/zur Assistenten/Assistentin für Ernährung und Versorgung
Welche Voraussetzungen muss ich erfüllen?
- Beendete Vollzeitschulpflicht
- Berufliche Eignung
Wie lange dauert die Ausbildung?
In der Regel drei Jahre.
Bei bereits vorhandenem Mittleren Schulabschluss kann die Ausbildung auf zwei Jahre verkürzt werden.
Bei Verkürzung wird der Lernstoff aus der 10. und 11. Jahrgangsstufe in ein Schuljahr zusammengefasst
Welche Fächer werden unterrichtet (dreijährige Ausbildung)?
In der 11. und 12. Jahrgangsstufe findet die Ausbildung an vier Tagen in der Woche in der Schule statt. An einem Tag wird ein Praktikum in außerschulischen Betrieben abgeleistet.
Allgemeinbildender Bereich
| Fächer/Jahrgangsstufe | 10 | 11 | 12 |
|---|---|---|---|
| Religionslehre | 1 | 1 | 1 |
| Deutsch und Kommunikation | 2 | 2 | 2 |
| Politik und Gesellschaft | 2 | 1 | 1 |
| Sport | 2 | 1 | - |
Fachlicher Unterricht
| Fächer/Jahrgangsstufe | 10 | 11 | 12 |
|---|---|---|---|
| Betriebswirtschaftslehre | 3 | 2 | 3 |
| Ernährung und Verpflegung | 12 | 7 | 7 |
| Dienstleistung und Service | 2 | 3 | 2 |
| Wohn- und Funktionsbereiche | 3 | 4 | 3 |
| Personenbetreuung | 2 | 2 | 2 |
| Textillehre | 4 | 2 | 3 |
| Englisch | 2 | - | - |
Fachpraxis
| Fächer/Jahrgangsstufe | 10 | 11 | 12 |
|---|---|---|---|
| Fachpraxis Ernährung und Versorgung | - | 8 Zeitstunden / Arbeitstag | 8 Zeitstunden / Arbeitstag |
| Praktikumswochen | 2 | 2 | 2 |
Welche Fächer werden unterrichtet (zweijährige Ausbildung)?
In der 11. und 12. Jahrgangsstufe findet die Ausbildung an vier Tagen in der Woche in der Schule statt. An einem Tag wird ein Praktikum in außerschulischen Betrieben abgeleistet.
Allgemeinbildender Bereich
| Fächer/Jahrgangsstufe | 11 | 12 |
|---|---|---|
| Religionslehre | 1 | 1 |
| Deutsch und Kommunikation | 2 | 2 |
| Politik und Gesellschaft | 1 | 1 |
| Sport | 1 | - |
Fachlicher Unterricht
| Fächer/Jahrgangsstufe | 11 | 12 |
|---|---|---|
| Betriebswirtschaftslehre | 2 | 3 |
| Ernährung und Verpflegung | 10 | 7 |
| Dienstleistung und Service | 3 | 2 |
| Wohn- und Funktionsbereiche | 4 | 3 |
| Personenbetreuung | 2 | 2 |
| Textillehre | 3 | 3 |
Fachpraxis
| Fächer/Jahrgangsstufe | 11 | 12 |
|---|---|---|
| Fachpraxis Ernährung und Versorgung | 8 Zeitstunden / Arbeitstag | 8 Zeitstunden / Arbeitstag |
| Praktikumswochen | 2 |
Welche Wahlpflichtfächer werden angeboten?
In der 11. und 12. Jahrgangsstufe bieten wir Ihnen folgende Wahlpflichtfächer an:
- Projektorientiertes Arbeiten
- Gastronomie und Hotellerie
- Grundversorgung, Bildung und Erziehung von Kindern
- Grundversorgung und Betreuung von alten, erkrankten Menschen
- Landwirtschaftlicher Unternehmerhaushalt / Gehobener Privathaushalt
Sie wählen für jede Jahrgangsstufe jeweils ein unterschiedliches Wahlpflichtfach. In der unterrichtsfreien Zeit leisten Sie anschließend in jedem Wahlpflichtfach ein zweiwöchiges Praktikum ab. Alle Wahlpflichtfächer sind Vorrückungsfächer und werden mit einem Zertifikat abgeschlossen, das vom Staatsministerium für Unterricht und Kultus herausgegeben wird.
Im Wahlpflichtfach Grundversorgung und Betreuung von alten, erkrankten Menschen ist die Qualifikation von zusätzlich in vollstationären Pflegeeinrichtungen einzusetzenden Betreuungskräften im Rahmen des § 87 b, Abs. 3 SGB XI integriert.
Das Wahlpflichtfach Grundversorgung, Bildung und Erziehung von Kindern basiert auf dem Qualifizierungsplan für Tagespflegepersonen des Bayerischen Landesjugendamtes (Grundkurs, Aufbaukurs I und II, Module Rund um den Pflegealltag sowie Kommunikation).
Welche Wahlfächer werden angeboten?
- Englisch
Welche Berufsabschlüsse kann ich erreichen?
Nach der 11. Jahrgangsstufe:
Staatlich geprüfte/r Helfer/in für Ernährung und Versorgung
Nach der 12. Jahrgangsstufe:
Staatlich geprüfte/r Assistent/in für Ernährung und Versorgung und Hauswirtschafter/in
Wie kann ich den Mittleren Schulabschluss erwerben?
Sie haben sowohl in der 11. als auch in der 12. Jahrgangsstufe die Möglichkeit, den mittleren Schulabschluss zu erwerben. Hierfür müssen Sie folgende Voraussetzungen erfüllen:
- Durchschnittsnote 3,0 oder besser im Abschlusszeugnis der 11. und/oder 12. Klasse
- Ausreichende Englischkenntnisse (mindestens Note 4 auf dem Niveau eines fünfjährigen aufsteigenden Unterrichts)